Amagat en un carrer paral·lel a la Travessera de Gràcia, entre Tuset i el sorollós Balmes, es troba aquest local impertorbable al pas del temps. Un racó marcat per l’estètica dels 60 que encara avui es manté extraordinàriament modern. Fruit del somni esbojarrat de dos amics –Alfonso Milà (arquitecte) i Leopoldo Pomés (fotògraf)– neix el Flash Flash, un clàssic entre els clàssics.
Obra dels arquitectes Federico Correa i Alfonso Milà, el Flash Flash va obrir les seves portes fa 46 anys i des de llavors, ha obert cada dia interrompudament fins la matinada (només tanca el dia de Nadal). Un restaurant de caràcter informal i fresc especialitzat en truites de tota mena (fins i tot n’hi ha de postre!) servides per uns cambrers de tracte impecable.
Són memorables les fotografies en rigorós negre i de mida natural d’una fotògrafa en acció –Katrin, la dona de Pomés– cobrint les parets de tot el restaurant. Fins el mínim detall, tot està estèticament cuidat –també el lavabo és digne de visita! No deixeu de fer-hi una ullada–.
No només va representar un impacte de modernitat quan es va inaugurar el 1969; encara avui rep la visita contínua d’estudiants i arquitectes d’arreu que s’apropen a estudiar-lo i admirar-lo.
Aquesta setmana, coincidint amb les Jornades de Síntesi del Congrés d’Arquitectura, el Flash Flash obrirà un pop-up restaurant al vestíbul del Col·legi d’Arquitectes (Plaça Nova, 5). Si encara no el coneixes, no deixis passar l’oportunitat de tastar les seves truites entre xerrada i xerrada.